«Благовония» (10 класс)
(для решения требуется авторизация)
«Там, где начинаются благовония, заканчивается обыденность и начинается красота». Аристотель
Источник: Всесибирская олимпиада школьников по химии
Аромотерапия – это разновидность альтернативной медицины, в которой используются эфирные масла различных растений. Они представляют собой летучие маслоподобные жидкости с характерным запахом или вкусом. В данной задаче мы не будем касаться медицинских или этических аспектов применения эфирных масел, а всё внимание сконцентрируем на их составе. Химические соединения, которые накапливаются в разных частях растений, извлекаются из них в виде эфирных масел различными способами (экстракция, прессование, анфлераж и т.д.). По химическому составу компоненты эфирных масел могут относиться к разным классам органических соединений (спирты, терпены, сложные и простые эфиры и др.). Содержание эфирных масел в различных растениях может составлять от сотых долей до нескольких процентов. Вашему вниманию представлен кроссворд, в котором зашифрованы тривиальные названия некоторых компонентов эфирных масел: анетол, бензилацетат, карвон, куминаль, лимонен, ментол, ментон, метилсалицилат, метилтуйат, мирцен, циннамаль, эвгенол.
1: 4-Изопропилбензальдегид; содержится в эфирных маслах тмина, кассии, эвкалипта. Приятный запах позволяет использовать его как в парфюмерии, так и в других косметических продуктах.
5: 4-(проп-2-ен-1-ил)-2-метоксифенол; является главным компонентов эфирных масел гвоздики (до 85%), колюрии (70-80%) и применяется для составления парфюмерных композиций.
7: 2-Изопропил-5-метилциклогексан-1-ол; выделяют из эфирного масла мяты или получают синтетически. Он является одним из компонентов препарата «Валидол». Соединение представляет собой прозрачное кристаллическое вещество, которое стимулирует холодовые терморецепторы кожи и слизистых оболочек.
8: Бензилэтаноат или бензиловый эфир уксусной кислоты; содержится в масле жасмина (5-25%). Обладает приятным сладким ароматом и используется для придания аромата жасмина или яблока различным косметическим средствам и средствам личной гигиены, таким как лосьоны, кремы для волос.
9: (транс)-3-Фенилпропеналь или коричный альдегид; выделен из эфирного масла корицы. Применяется как компонент пищевых эссенций, отдушек для мыла и используется как фунгицид.
11: 1-Метил-4-(проп-1-ен-2-ил)циклогекс-1-ен; может существовать в виде двух энантиомеров (пространственные или стереоизомеры). (R)-энантиомер обладает запахом цитрусовых и содержится в кожуре
лимона, апельсина и других цитрусовых. (S)-энантиомер имеет запах хвои.
12: 7-Метил-3-метиленокта-1,6-диен; приятно пахнущая маслянистая жидкость, используется в синтезе
душистых веществ (мирценаля, линалоола, гераниола).
2: 2-Изопропил-5-метилциклогексан-1-он; бесцветная вязкая жидкость с запахом мяты и горьким вкусом. Используется в синтезе ментола.
3: Метиловый эфир 2-гидроксибензойной кислоты; является основным компонентом масла, которое получают из листьев гаультерии. В индейских племенах отвар из листьев гаультерии пили как обезболивающее средство.
4: 2-Метил-5-(проп-1-ен-2-ил)циклогекс-2-ен-1-он; содержится в укропном масле (до 40%). Существует в виде двух стереоизомеров, из которых (S)-изомер определят запах семян тмина и укропа, а (R)-энантиомер пахнет колосистой мятой.
6: (транс)-1-Метокси-4-(проп-1-ен-1-ил)бензол; содержится в масле фенхеля (50-90%), обладает сладким вкусом и запахом аниса.
10: Метиловый эфир 5,5-диметил-1,3,6-циклогептатриен-1-карбоновой кислоты; обладает древесным ароматом, содержится в эфирном масле дерева туя. 
-
Разгадайте кроссворд.
Решение задачи доступно только авторизованным пользователям — Войти
Решение
-
По номенклатурным названиям веществ 1-12, приведенных в описаниях к кроссворду, изобразите их структурные формулы.
Решение задачи доступно только авторизованным пользователям — Войти
Решение
-
Вещества 1-12 содержат разные функциональные группы. Приведите структурные формулы органических продуктов A-S, образующихся в реакциях, описанных в таблице.
Решение задачи доступно только авторизованным пользователям — Войти
Решение
-
Приведите уравнение описанной в таблице реакции получения вещества C, расставьте коэффициенты. Внимание! Здесь и далее при написании реакций в ответ указывайте сумму минимальных целочисленных коэффициентов в записи их уравнений.
Решение задачи доступно только авторизованным пользователям — Войти
Решение
