Задача 6. Бензин и масло
(для решения требуется авторизация)
Источник: Муниципальный этап ВсОШ по химии г. Москвы
Подсолнечное масло — ценный продукт питания. Для его производства подготовленные семена подсолнечника отжимают в специальных прессах. Однако данный метод не позволяет полностью извлечь масло из растительного сырья. Твёрдый остаток после отжима, жмых, содержит еще достаточное количество масла. Чтобы его выделить, жмых обрабатывают растворителем. Часто в качестве растворителя используют специальный экстракционный бензин. Затем полученную массу фильтруют, из фильтрата отгоняют растворитель, а оставшееся масло направляют на дальнейшую переработку.
-
Объясните, почему применение бензина позволяет добиться более полного извлечения масла из растительного сырья.
Решение задачи доступно только авторизованным пользователям — Войти
Решение
-
Почему в качестве растворителя не используют воду?
Решение задачи доступно только авторизованным пользователям — Войти
Решение
-
Какими, на ваш взгляд, свойствами должен обладать растворитель, используемый в экстракционном методе выделения масла из жмыха?
Решение задачи доступно только авторизованным пользователям — Войти
Решение
