Важная кислота
(для решения требуется авторизация)
Молочная кислота является одной из самых распространенных органических кислот в живой природе. Она входит в состав биохимических циклов, а в быту ее можно встретить в составе молочнокислых продуктов и некоторых напитков, например, кваса. При сгорании навески 9 г молочной кислоты (реакция 1) образуется 6.72 л (н.у.) углекислого газа и 5.4 г воды. Основным способом получения молочной кислоты является реакция молочнокислого брожения глюкозы (реакция 2). Альтернативным способом получения молочной кислоты может служить следующая схема:
-
Установите истинную брутто-формулу молочной кислоты по продуктам сгорания, если ее пары в 3.1 раза тяжелее воздуха.
Решение задачи доступно только авторизованным пользователям — Войти
Решение
-
Приведите структурную формулу молочной кислоты и ее название по заместительной номенклатуре ИЮПАК.
Решение задачи доступно только авторизованным пользователям — Войти
Решение
-
Установите структурные формулы веществ А и Б.
Решение задачи доступно только авторизованным пользователям — Войти
Решение
-
Запишите полные уравнения реакций, соответствующих схеме превращений, а также уравнения реакций 1-2 (для записи уравнений используйте структурные формулы органических веществ, кроме глюкозы).
Решение задачи доступно только авторизованным пользователям — Войти
Решение
-
При изготовлении кваса двойного брожения параллельно протекают процессы молочнокислого и спиртового брожения сахаров. Для приготовления порции кваса объемом 2 л использовали сырье, содержащее 45 г глюкозы (считайте, что вся глюкоза вступила в реакции брожения). В результате брожения получили напиток, на нейтрализацию которого требуется 30 мл раствора гидроксида натрия с концентрацией 0.1 моль/л. Рассчитайте массовые доли (%) этанола и молочной кислоты в приготовленном напитке (ρ(кваса) = 1 г/мл).
Решение задачи доступно только авторизованным пользователям — Войти
Решение
