Рафиназа
(для решения требуется авторизация)
Источник: Программа и задачи по общей химии для студентов-биологов /Сост. С. Д. Зайцев.–Н. Новгород: ННГУ, 2001.
В конце прошлого века был спорным вопрос о молярной массе рафиназы. Ей приписывали формулы С12Н22О11·3Н2О, С18Н33О16·5Н2О, С36Н64О32·10Н2О. Было предложено определять осмотическое давление растворов путем сравнения с осмотическим давлением клеточного сока растений. Изучение различных растворов рафиназы показало, что ее 5,95%-ный раствор оказывает на клетки такое же действие, как и 3,42%-ный раствор тростникового сахара (С12Н22О11), иными словами, если осмотическое давление раствора равно осмотическому давлению клеточного сока, то клетка не изменяется. Какова формула рафиназы?Плотности растворов равны единице.
-
Определите формулу рафиназы.
Решение задачи доступно только авторизованным пользователям — Войти
Решение
